Kochkursangebot für Gesunde Gemeinden 2012
Das Kochkursangebot des NÖ Gesundheits- und Sozialfonds, Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, bietet allen interessierten NiederösterreicherInnen die Möglichkeit, ihre Kochkenntnisse unter professioneller Anleitung zu erweitern.
Die Bedeutung einer regionalen, saisonalen und biologischen Lebensmittelauswahl wird bei allen Kochkursen erläutert und die Zubereitung regionaler, saisonaler und biologischer Produkte praktisch erprobt.
Themen
Umsetzung/Buchung
Kooperation/Abrechnung
Kochkurse zu den Themen
1. Gesunde, leichte Wohlfühlküche
Eine bewusste Speisengestaltung und nährstoffschonende Zubereitungsmethoden sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und ein wesentlicher Schritt in Richtung mehr Gesundheit und Wohlbefinden. Der Kochkurs vermittelt neue Geschmackserlebnisse zum Nachkochen und gibt wertvolle Tipps fürs leichte Genießen.
2. Die heimische Fischküche
Frischer Fisch - köstlich und gesund zugleich
Heimischer Fisch ist äußerst schmackhaft und gesund. Dieser Kochkurs gibt einen Einblick in die breite Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten heimischer Fischarten und lädt zum Erproben neuer Rezeptideen ein.
3. Kocherlebnis für Kinder
Der Kochkurs bietet allen interessierten Kindern von 6 - 10 Jahren die Möglichkeit, ihr Kochtalent zu entdecken und spielerisch zu erproben. Leckere Gerichte werden selbst zubereitet und verkostet.
4. Kurz & gut: G
esunde 15 - Minuten Küche
Frisch gekocht und gegessen schmeckt´ s am besten. Die Hektik des Alltags lässt der Zubereitung von frischen Gerichten kaum Platz. Dieser Kochkurs zeigt anhand von erprobten Rezepten, wie sich eine gesunde und kreative Küche in kurzer Zeit verwirklichen lässt.
5. Kocherlebnis für Familien
Eltern und Kinder kochen gemeinsam. Gemeinsames Kochen mit den Eltern soll den Kindern Spaß machen und Interesse am Thema „Essen wecken". Die Kinder können neue Lebensmittel kennen lernen und haben die Möglichkeit, Unbekanntes zu erproben. Zielgruppe: Kinder von 4 - 6 Jahre und deren Eltern.
6. Fit & aktiv - Senioren kochen gemeinsam
Gemeinsam kochen, essen & genießen verbindet und trägt zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Die TeilnehmerInnen bereiten schmackhafte und gesunde Rezepte zu und haben die Möglichkeit, ihre Kocherfahrung einzubringen.
7. Günstig & gesund - Leckeres für die Alltagsküche
Bewusst einkaufen & gut kochen
Kostenbewusstsein beim Einkauf und kreatives Kochen schließen einander nicht aus.
Dieser Kochkurs liefert Einkaufs- und Rezeptideen für eine preiswerte, gesunde Küche und lädt zum gemeinsamen Erproben feiner Gerichte ein.
Dauer/Kurs: 4 h
Kosten/Kurs: 400 €
Umsetzung/Buchung
Das Kochkursangebot wird durch Expertinnen aus dem Referentinnenpool der Initiative »Tut gut!«, (Ernährungswissenschafterinnen, Diaetologinnen, Info-Bio Bäuerinnen) umgesetzt.
Information und Anmeldung: Katrin Fischer, Tel.:02742/90610-734, Mail: katrin.fischer@noetutgut.at
Buchungsablauf: Weiterleitung der Referentinnenliste an die interessierte Gemeinde durch die Initiative »Tut gut!«, /Fr. Fischer. Die Terminvereinbarung und Terminfixierung erfolgt zwischen der interessierten Gemeinde und der ausgewählten Referentin.
Buchungsstart: Jänner 2012
Kooperation/Abrechnung
Das Angebot richtet sich an Gesunde Gemeinden und Gesunde Schulen in Niederösterreich. Es besteht die Möglichkeit einer Kooperation mit der Initiative „Tut gut!" der Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, im Rahmen der Projekte Gesunde Gemeinde und Gesunde Schule. Die Einreichung des Kooperationsantrages ist VOR dem gebuchten Termin erforderlich. Die Abrechnung erfolgt zwischen der betreuenden Referentin und der buchenden Gemeinde.
Küchenexperimente Angebot für Gesunde Gemeinden 2012
Sage es mir und ich werde vergessen.
Erkläre es mir und ich werde mich erinnern.
Lass es mich selber tun und ich werde verstehen.
ANGEBOT
2 Infostände zum Thema „gesunde und ausgewogene Ernährung" aus wahlweise 11 verschiedenen Ernährungsmodulen:
Zielgruppe Erwachsene/Schüler ab dem 10. Lebensjahr
- Start klar für´ s „Ernährungs-1x1"
- Fettdetektive
- Wieviel Apfel ist im Saft?, Obstkernquiz
- Schärfe deine Sinne
- Alles Quiz - Schätze den Ballaststoffgehalt/Rate die Getreidesorten
- Wer tappt in die Zuckerfalle?
- „Bio" oder Schmäh?
- „Kräuterquiz": Spannende Infos für große und kleine Kräuterexperten"
- „Beauty Food & Power Snacks": Iss dich gesund und schön
Zielgruppe Kindergarten- und Volksschulalter
- Zubereiten und Kosten von Obst und Gemüse
- Dem Fett auf der Spur
Die vermittelte Information an den einzelnen Stationen durch die Betreuerin wird individuell dem Wissenstand der jeweiligen Zielgruppe angepasst.
LEISTUNG
- Alle Module werden von eingeschulten Ernährungsfachkräften (ErnährungswissenschafterInnen, DiaetologInnen, StudentInnen in Ausbildung) betreut.
- Ergänzend steht das Ernährungsrad mit Quizfragen zum Thema „Ernährung" zur Verfügung.
INFORMATION und ANMELDUNG
- Information und Anmeldung: Jennifer Kurz, NÖ Gesundheits- und Sozialfonds, Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, , Tel.: 02742 / 90610-756, mailto:jennifer.kurz@gesundesnoe.at
- Bei Interesse wird von Seiten des NÖ Gesundheits- und Sozialfonds, Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, die Poolliste der Ernährungsexpertinnen zur Verfügung gestellt. Die Organisation, Abwicklung und Verrechnung erfolgt direkt zwischen der Expertin und der buchenden Gemeinde.
- Das Angebot richtet sich an Gesunde Gemeinden. Es besteht die Möglichkeit einer Kooperation mit der Initiative „Tut gut!" der Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, im Rahmen der Projekte Gesunde Gemeinde. Die Einreichung des Kooperationsantrages ist vor dem gebuchten Termin erforderlich. Die Abrechnung erfolgt zwischen der betreuenden Referentin und der buchenden Gemeinde.
BESCHREIBUNG DER MODULE
Start klar für´ s Ernährungs 1x1
Kennen lernen der einzelnen Lebensmittelgruppen der Ernährungspyramide
Gestalten einer Ernährungspyramide anhand von zur Verfügung gestellten Lebensmittelkärtchen
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel
Fettdetektive
versteckte Fette - tatsächliche Fettmengen realisieren
Fettgehalte von Lebensmitteln schätzen, Tagesbedarf an Fett
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel
Wie viel Apfel ist im Saft? Obstkernquiz
Verpackungen von Apfelsaftgetränken werden unter die Lupe genommen. Sowie die Zusammensetzung von Saft, Nektar, Fruchtsaftgetränk und Limonaden.Welcher Kern gehört zu welcher Frucht?
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1Sessel, 5 Äpfel
Schärfe deine Sinne
Förderung und Schulung der Sinneswahrnehmung (fühlen - riechen - hören -schmecken)
Ertasten von Lebensmitteln, Gewürze anhand des Geruches erkennen, Hörmemory
Vorzubereiten: 1 Tisch, 6 Sessel
Getreide- und Ballaststoffquiz
Schätzen von Ballaststoffgehalten in Lebensmitteln
Erraten und Erkennen von Getreidesorten
Vorzubereiten: 1 Tisch, 6 Sessel
Zuckerfalle?
tatsächliche Zuckermengen realisieren
Erkennen und schätzen von (verstecktem) Zucker in verschiedenen Lebensmitteln
Vorzubereiten: 1 Tisch, 6 Sessel
Bio oder Schmäh
Wie werden Bio-Lebensmittel gekennzeichnet?
Unterscheidung von Bio-Produkten und Schmäh-Produkten mit Hilfe des erworbenen Wissens.
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel
Kräuterquiz
Kennenlernen heimischer Kräuter, Infos zu Inhaltsstoffen, gesundheitlicher Bedeutung, Geschmack & Verwendung
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel
Beauty Food und Power Snacks
Eine ausgewogene Ernährung ist Grundlage für Gesundheit, Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und Schönheit.
Welche Lebensmittel fördern die äußere Schönheit? Wie wirken Isodrinks und Powersnacks?
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel,1 Gurke, Fruchtsaft in Absprache mit der Referentin, etwas Salz
Zielgruppe Kinder Kindergarten- und Volksschulalter
Zubereiten und Verkosten von Obst- und Gemüse
Zubereiten von einfachen Obst-Getreide-Joghurtmischungen und Obst- und Gemüsetellern. Die Kinder können bei der Zubereitung selbst mithelfen, Obst und Gemüse schneiden und vielleicht die eine oder andere Frucht oder das eine oder andere Gemüse neu kennen lernen.
Vorzubereiten: 1 Tisch, 1 Sessel, Schneidebretter, Messer, Schälchen, Geschirrtücher, Wettex Obst der Saison, Gemüse der Saison (auch ausgefallenere Sorten); Joghurt und Getreideflocken (Hafer-, Dinkel-, Vielkornflocken) Mengen: pro 10 Kinder 1,5 kg (geschältes) Obst und einzelne Gemüsestücke,pro 10 Kinder 0,5 l Joghurt, pro 10 Kinder 0,5 kg Getreideflocken Bio - Lebensmittel stehen bei den Küchenexperimenten inhaltlich im Vordergrund - Die angeführten Lebensmittel sollten Bio - Qualität haben.
Dem Fett auf der Spur
Mit Hilfe von Löschblättern können die Kinder feststellen, wie fetthaltig manche Lebensmittel sind. z.B.: Salami und Speck enthalten sehr viel Fett und hinterlassen einen deutlichen Fettfleck auf dem Löschpapier.
VORZUBEREITEN: 1 Tisch, 1 Sessel, 1 Löschblatt pro Kind, 1 Pappteller pro Kind . Mengen pro Kind: 1 Speckwürfel, 1 dickere Scheibe Salami, 1 Würfel fetter Käse, 1 Apfelspalte, 1 harte Nudel, 1 Gurkenscheibe
Ernährungsvorträge in Kooperation mit
"Energie- und UmweltagenturNÖ - eNu" und "Natur im Garten"
Energie- und Umweltagentur NÖ - eNu
Ernährungsvorträge werden aktuell überarbeitet!
Information und Buchung
"Energie- und Umweltagentur - eNu" Niederösterreich,
Tel. 02742/718 29 und auf http://www.enu.at/ Termine und Orte werden individuell vereinbart.
Kooperation und Abrechnung
Das Angebot richtet sich an Gesunde Gemeinden. Es besteht die Möglichkeit einer Kooperation mit der Initiative „Tut gut!" der Abt. Gesundheitsvorsorge »Tut gut!«, im Rahmen der Projekte Gesunde Gemeinde. Die Einreichung des Kooperationsantrages ist vor dem gebuchten Termin erforderlich. Die Abrechnung der Vorträge erfolgt zwischen den Gemeinden und "Energie- und Umweltagentur - eNu" Niederösterreich.
Vortrags- und Workshopangebot der Aktion „Natur im Garten"
Allgemeiner Vortrag zur Aktion „Natur im Garten":
- Natur im Garten - Ein Paradies zum Bleiben: Hecke, Blumenwiese, Nützlingshotel und weitere Elemente und praktische Hinweise wecken die Lust auf Garten
Spezielle Gartenthemen:
- Quer durch den Gemüsegarten: Hier spannt sich der Bogen von der Bodenpflege, Bearbeitung bis hin zur Düngung. Lust auf Neues weckt die Vorstellung interessanter Gemüseraritäten. (Vortrag)
- Kompost im Garten - Gesundheit und Nährstoffe für unsere Pflanzen: Es wird gemeinsam eine Kompostmiete angelegt und das Ansetzen von Jauchen und Brühen erkundet. Welche Materialien sollen auf den Kompost, wie viel Kompost ist förderlich, Wurmkompost - wie das. Was stärkt die Gesundheit unserer Pflanzen? Dass und noch vieles mehr rundet diesen speziellen Workshop ab.
- Fleißige Helfer im Naturgarten - So fördern wir unsere Nützlinge: Unsere Helfer im Garten kennen lernen - wer frisst jetzt wirklich Blattläuse und Co? Im Rahmen des Vortrages werden verschiedene Nützlinge vorgestellt. Praktische Tipps zur Nützlingsförderung, es wird gezeigt, wie man am besten kleine Nützlingsquartiere selber baut. Aktiver Part - Bestückung eines kleinen Wildbienenhotels. (Vortrag)
2012 können pro Beratungsstelle in Summe 5 Vorträge oder Workshops ( Beratungsstelle St. Pölten nur 3) von den „Gesunden Gemeinden" gebucht werden.
Kontaktliste „Natur im Garten Beraterinnen"
Beratungsstelle St. Pölten:
Vera Wegscheider
Email: Vera.Wegscheider@naturimgarten.at
Telefon: 02742/ 22 633 - 55
Beratungsstelle Pöchlarn:
Margit Holzer
Email: Margit.Holzer@naturimgarten.at
Telefon: 02757/ 8520-222
Beratungsstelle Amstetten:
Helene Simhofer
Email: Helene.Simhofer@naturimgarten.at
Telefon: 07472/ 61 486-632
Beratungsstelle Waldviertel:
Sabina Achtig
Email: Sabina.Achtig@naturimgarten.at
Telefon: 02822/ 53 769-711
Beratungsstelle Hollabrunn:
Anna Leithner
Email: Anna.Leithner@naturimgarten.at
Telefon: 02952/ 43 44-814
Beratungsstelle NÖ-Süd:
Petra Hirner
Email: Petra.Hirner@naturimgarten.at
Telefon: 02622/ 26 950-414
Gemeinschaftsgärten
Mit "Natur im Garten" gemeinsam ökologisch gärtnern
Die Aktion „Natur im Garten" steht für ein Gärtnern voller Vielfalt, Gesundheit und Lebensqualität - ganz ohne Gift, Torf oder chemische Dünger. Bei ihr wird die Gestaltung mit ökologisch wertvollen Naturgartenelementen genauso groß geschrieben wie ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen. Das eigene Gemüse zu ernten, die Farben und Formen der Pflanzen- und Tierwelt zu bestaunen oder sich mit Gleichgesinnten auszutauschen - das macht ein erfülltes Gartenleben aus.
Dass frische Früchte aus dem eigenen Garten gesund sind, zum Umweltschutz beitragen und das Haushaltsbudget entlasten können ist mittlerweile in aller Munde. Doch zu einem nachhaltigen Gartenleben gehören auch soziale Aspekte.
Das Gärtnern ist ein lebensfroher Kristallisationskeim für ein engagiertes und glückliches Miteinander - über alle Generationen, soziale Schichten und Herkunftsorte hinweg. Es macht Freude und entspannt - und am lustigsten ist es in einer Gruppe. So finden Menschen ein gemeinsames Thema, können voneinander lernen und finden ein gemeinsames Ziel: die eigene prächtige und gesunde Ernte.
„Natur im Garten" hat sich das zum Anlass genommen, sich des Gärtnerns in der Gemeinschaft in den nächsten Jahren stärker anzunehmen. Die Aktion ermutigt Menschen dazu, gemeinsam in ihren Gemeinden und Wohnhausanlagen Gärten anzulegen und zu bewirtschaften.
Informationen: Gemeinschaftsgärten